אחת הדרכים הטבות ביותר להשאיר טעם מתוק מאירוע שאתם מפיקים היא באמצעות פוד טראק של קינוחים או מתוקים ביציאה ממתחם האירועים. פוד טראקס שכאלו הם טרנד חם בענף האירועים של אחרי עידן הקורונה ומהווים אטרקציה של ממש עבור האורחים שהשתתפו בו, רגע לפני שהם חוזרים לביתם. מומלץ להכיר טוב יותר את הטרנד הזה ולשלב אותו באירוע הקרוב שלכם.
בשנים האחרונות יש פריחה של ממש בכל הקשור לשילוב פוד טראקס (משאיות אוכל) באירועים מכל הסוגים. יש מי שעושים זאת באירועים פרטים ויש אחרים שיבחרו בהם לאירועים עסקיים. לעתים מדובר על פוד טראק שהוא ספק המזון המרכזי באירוע, לעתים אלו כמה פוד טראקס יחדיו ובמקרים אחרים מדובר רק על תוספת לקייטרינג שמוגש באותו האירוע.
מדוע כדאי לשלב פוד טראק מתוקים או קינוחים באירוע?
חלק גדול מהמקרים בהם מדובר על תוספת מיוחדת לאירוע מתרחשים באמצעות פוד טראק קינוחים ו/או של מתוקים מיוחדים. משאיות אוכל כאלו ממוקמות לרוב ביציאה מהמקום, לעתים אף מחוץ לשטח המתחם עצמו (אולם או גן אירועים) והן מעין הפתעה מהנה לאורחים שסיימו את ההשתתפות שלהם באירוע.
המנות המוגשות מהפוד טראק הן חלופה או תוספת לקפה ולעוגות הפרווה שמגישים באירועים שונים ואינם "פאר היצירה" בלשון המעטה. נהוג שבכל אולם אירועים יש פינת קפה או בר משקאות שהופך לבר קפה ותה עם עוגות או עוגיות שונות. הבעיה שאין בזה משוה מיוחד ובטעמים של פרווה ולא חלביים או עם קצפות וכדומה.
פוד טראק קינוחים שמתמחה בסוג מסוים של קינוחים או כזה שההתמחות שלו היא של פוד טראק מתוקים לאירועים, מקפידים הרבה יותר על איכות המזון והטעם שלהם.
מה מגישים בפוד טראק קינוחים ומתוקים?
ראשית כל חשוב לציין שהאפשרויות של פוד טראק גדולות מאלו שם אולם או גן אירועים. מכיוון שמשאית האוכל ממתינה למשתתפי האירוע מחוץ לשטח המתחם, בסמוך ליציאה, והמשאית עומדת בפני עצמה, הרי שהיא יכולה להגיש מנות חלביות ולא רק של פרווה. פוד טראק חלבי מטבע הדברים יציע טעמים רבים וטובים יותר מאלו שהאולם או שירות הקייטרינג שהוזמן לאירוע יכולים להציע.
בין האפשרויות ניתן לציין קינוחים ומתוקים פופולאריים:
- דונאטס בשלל טעמים
- וופל בלגי עם סוכריות
- קרפ צרפתי עם שוקולד
- עוגיות קאפקייק בסגנונות שונים
- עוגיות אמסטרדם עם סוכריות או מילוי בטעמים שונים
- נגיסי פרצלס בטעמים
- כנאפה עם או בלי גלידה
- גלידות בשלל טעמים
המנות הללו יוגשו לאורחים בעת היציאה מהאירוע ישירות מהאשנב של הפוד טראק. כל המנות מוכנות על המקום או מעט קודם לכן ולכן הכל טרי, טעים ומוכן להגשה ואכילה.
המאמר נכתב בשיתוף עם Lacasa Bar פוד טראק בצפון אשר מתגלגל לאירועים בכל הארץ.